"Le cubisme me poussait à chercher le vrai plutôt dans le verso des choses que dans leur recto"
Nicolas Eekman
Eekman exécute de nombreux portraits, réalise de grandes aquarelles et surtout d'importants bois gravés (de fil) qui le classent d'emblée parmi les meilleurs dans ce domaine. La vie des humbles (paysans, pêcheurs, ouvriers, vagabonds) est la source principale de son inspiration. Il s'attache à l'expression psychologique des sujets, mais aussi à la composition et à l'architecture des tableaux.